Распаковать архив в опеределенную директорию с помощью Ansible

  - name: Maldet | Unarchive copied package
    unarchive:
      src: /root/downloads/maldetect-current.tar.gz
      dest: /root/downloads/maldet/
      extra_opts: [--strip-components=1]
      remote_src: yes

Вся суть в дополнительном параметре —strip-components=1, который «наследуется» от tar